Buffalo wings z kalafiora

Supersoczyste kawałki kalafiora w intesywnej, lepkiej, chrupiej polewie barbecue. Zdrowy fastfood w wegańskiej wersji, w stylu pornfood ;)

Skład:
główka kalafiora

płynne:
pół szklanki mąki
łyżka skrobi ziemniaczanej
pół szklanki mleka roślinnego
2 łyżki oleju
2 łyżeczki czosnku w proszku
łyżeczka papryki słodkiej
łyżeczka papryki ostrej
sól i pieprz
woda do uzyskania konsystencji gęstej śmietany

suche:
bułka tarta / panko

sos barbecue - około 3/4 szklanki
może być gotowy lub np. z przepisu https://www.kwestiasmaku.com/przepis/sos-bbq )

DO DZIEŁA:

• Odpalamy piekarnik na 200'C
• Kalafior dzielimy na różyczki.
• Składniki na lepką panierkę mieszamy w miseczce.
• Każdy kawałek obklejamy płynną panierką, następnie obtaczamy w suchej i kładziemy na blasze i pieczemy 20 min.

• Następnie wyciągamy z piekarnika i przekładamy do miski z sosem barbecue. Mieszkamy, aby kazdy kawałek został porządnie oblepiony.

• Przekładamy ponownie na blachę i pieczemy jeszcze olk 10 min do uzyskania brązowego koloru.