Risotto z grzybami na winie

Czy obiad może być bardziej jesieńszy, niż świeże grzyby w risotto na białym winie? 🍁Jeśli tez zostałeś obdarowany grzybkami, dzielę się prostym przepisem.

SKŁAD:

- 300 g grzybów

- 1 cebula

- 1 ząbek czosnku

- 300 g ryżu arborio 

- 100 ml białego wytrawnego wina 

- 700 ml bulionu warzywnego

- peczek pietruszki

- 3 łyżki płatków drożdzowych lub parmezanu

- pieprz, sól

Do dzieła!

• cebulkę i ząbek czosnku podsmażamy na oleju kokosowym
• dodajemy pokrojone grzyby i dusimy kilka minut
• dodajemy  ryż, łyżeczkę soli i mieszany
• dolewamy wino - następnie przygotowujemy 7bulionu warzywnego i wlewamy chochlę, jak wchłonie dolewamy kolejna, az do wypicia całego płynu
• na koniec dodajemy posiekany pęczek pietruszki,  płatki drożdżowe  lub starty parmezan i posypujemy świeżym pieprzem. 

Bon apetit 👩🏼‍🌾🍛